Холодильный стол SCC-RB303

Одним из самых востребованных оборудований для современной кухни являются столы холодильные (охлаждающие). Холодильный стол сочетает в себе сразу два необходимых для работы предмета – рабочую поверхность и охлаждающий шкаф. Такое размещение рабочего места и камеры для кратковременного хранения продуктов, полуфабрикатов, напитков делает стол холодильный эффективным оборудованием для любой современной кухни, ведь работникам не приходится тратить время на «прогулки» к отдельно стоящим холодильным камерам, чтобы взять нужные продукты или поставить для охлаждения приготовленные блюда и продукты питания.

Холодильный стол может занимать минимум места на кухне небольшого кафе или бара, а для крупных предприятий – например, холодильные столы для ресторана – они могут быть выстроены в линию, обеспечивающую поэтапную готовку блюд.

Рабочая температура охлаждающих камер холодильных столов имеет диапазон от +2 ºС до +8 ºС. Охлаждающая камера холодильного стола может быть различных объемов (литража). Для удобства хранения продуктов в холодильном столе и наиболее эффективного использования объема охлаждающей камеры холодильных столов внутри устанавливаются полки, в том числе выдвижные, или корзины, изготовленные из металлической проволоки, что дает возможность холодному воздуху свободно циркулировать и быстро охлаждать продукты. Холодильный стол может быть оборудован различным количеством отсеков, с глухими или стеклянными дверцами. Для удобства дверцы холодильных столов оборудуются фиксаторами.