+7 (495) 646-49-88 Московская обл., г. Долгопрудный, Промышленный проезд, 14
+7 (8617) 00-00-00 Краснодарский край, г.Новороссийск, с.Цемдолина, ул. Промышленная, 1
Наши операторы ответят на все интересующие Вас вопросы zakaz@scc.ru

Планетарный миксер B20W

Планетарный миксер B20W

Артикул: B20W

Объем дежи: 10 л

Мощность: 1.1 кВт

Напряжение: 220В

Вместительность дежи по муке: 6~8 кг

Описание

Кроме приготовления теста, миксеры планетарные используют для взбивания различных смесей, кремов, муссов, меренги, сливок, белков, соусов, картофельного и других овощных и фруктово-ягодных пюре, для перемешивания мясного и рыбного фарша и подготовки других продуктов, пикантность которым придает насыщенность воздухом, возникающая при интенсивном и равномерном перемешивании.

Принцип действия планетарного миксера (откуда и пошло название этого прибора) напоминает вращение планеты вокруг звезды: взбивающая насадка вращается по часовой стрелке, а рабочая часть, в которой закреплена насадка, двигается в противоположном направлении, причем вокруг центра дежи. Угол наклона рабочей части планетарного миксера относительно вертикальной оси зависит от объема чаши, потому что при работе планетарного миксера вся продуктовая масса должна полностью и регулярно взбиваться или перемешиваться.

Для приготовления различных блюд, полуфабрикатов и заготовок требуется различная скорость вращения взбивающей насадки планетарного миксера, поэтому планетарные миксеры имеют несколько скоростных режимов – один для картофельного пюре, другой – для взбитых сливок или гоголя-моголя.